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饮料专用魔芋多糖
时间:2023-08-12 10:54:50 浏览:3387次

饮料专用魔芋多糖


1.果冻类凝胶结构多糖TYL-01

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-01

配料表:纯化魔芋粉、卡拉胶、氯化钾

参考用量:0.3-1.0%

适用范围:提供果冻类制品所需要的Q弹、保水、高透明凝胶结构。

适应各种果冻类制品、果糕类制品生产结构原料使用。

 

 

2.水晶果肉凝胶结构多糖TYL-02

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-02

配料表:纯化魔芋粉、海藻酸钠、麦芽糊精

参考用量:1.5-2.5%

适用范围:提供适应各种热不可逆水晶果肉类制品生产结构原料使用。

 

 

 

 

3.高透明耐酸增稠魔芋粉TYL-03

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-03

配料表:纯化魔芋粉、麦芽糊精

参考用量:0.3-1.0%

适用范围:具有透明度高、耐酸、增稠、稳定、溶解性优良功能,适

益作为饮料、固体饮料增稠稳定原料使用。

 

 


4.焙烘果酱增稠魔芋粉TYL-04

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-04

配料表:纯化魔芋粉、黄原胶

参考用量:0.5-2%

适用范围:具有耐酸、强增稠、稳定、溶解性优良功能,适益作为果

酱、果泥等增稠稳定原料使用。




5.植物蛋白饮料乳化稳定多糖TYL-05

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-05

配料表:纯化魔芋粉、酪蛋白酸钠、三赞胶

参考用量:0.3-0.8%

适用范围:具有乳化、增稠、稳定、溶解性优良功能,适益作为植物

蛋白饮料乳化稳定原料使用。

 

 

6.乳饮料乳化稳定多糖TYL-06

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-06

配料表:纯化魔芋粉、酪蛋白酸钠、三赞胶、海藻丙二醇酯

参考用量:0.3-0.8%

适用范围:具有乳化、增稠、稳定、溶解性优良功能,适益作为乳饮

料乳化稳定原料使用。

 




7.冰淇淋、雪糕乳化稳定多糖TYL-07

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-07

配料表:纯化魔芋粉、阿拉伯多糖、酪蛋白酸钠、、海藻丙二醇酯

参考用量:冰淇淋、雪糕0.5-0.6%、人造奶油1-1.5%、冰淇淋粉3-5%。

适用范围:具有乳化、增稠、稳定、溶解性优良功能,适益作为冰淇

淋、雪糕、冰淇淋预拌粉乳化稳定原料使用。

 

 

 

8.悬浮饮料稳定魔芋粉TYL-08

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-08

配料表:纯化魔芋粉、卡拉胶、结冷胶、氯化钾

参考用量:0.3-0.8%

适用范围:具有三维网状微凝胶结构和悬浮、增稠、稳定、溶解性优

良功能,适益作为悬浮饮料悬浮稳定原料使用。

 

 

 

 

 

9.水晶果酱悬浮稳定魔芋粉TYL-09

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-09

配料表:纯化魔芋粉、海藻酸钠、葡萄糖

参考用量:1-3%

适用范围:具有三维网状微凝胶结构和悬浮、强增稠稳定、溶解性优

良功能,适益作为水晶果酱悬浮稳定原料使用。

 

 

 

 

10.冰粉原料粉TYL-10

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

产品型号:TYL-10

配料表:纯化魔芋粉、卡拉胶、葡萄糖

参考用量:0.25-0.3%(300倍)

适用范围:本品具有三维网状微、Q弹、柔软、嫩滑、爽口凝胶结构,

是复配冰粉粉及制作冰粉的优良。

 

 

 

 

11.椰果快速脱酸膨化多糖TYL-11

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

原料型号:TYL-11

配料表:纯化魔芋粉、焦磷酸钠、柠檬酸钠、海藻糖

参考用量:0.5-1.0%

原料功能:本品可有效去除压缩椰果原料中包括木醋酸杆菌、醋酸等

的酸味及其他异味;提高泡发后椰果的透明度及出品率,

为后续脆化提供十分有益基础结构。

 

 

 

12.椰果脆化魔芋多糖TYL-12

标准名称:食品原料用调制魔芋粉

产品名称:魔芋多糖

原料型号:TYL-12

配料表:纯化魔芋粉、卡拉胶、氯化钾、三聚磷酸钠

参考用量:1%

原料功能:本品可明显提升脱酸耶果脆度,并能极大地提高耶果膳食纤维素的持水保水能力。

 

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